梁元銘的推薦清單

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南阿里山咖啡新年禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化單品咖啡哪種好喝把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而新北音樂家咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北濾掛式咖啡送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園精品咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投冷泡咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

今天是立冬，雖然成都的冬天還沒到來，但是，如果你成天呆在屋子里，定會讓你領略到比隆冬還冷的感受。我們過慣了北方冬季房子里取暖的日子，今年在成都第一次過冬，這將是一次嚴峻的考驗。前幾天，我給來訪的一位老同學說，我們在成都過冬已作了充分好地準備，正嚴陣以待。她笑了，她說，沒有那么嚴重吧。的確，成都的房子里到了這個季節，真是可以給我們這些北方姥制造陰冷的恐懼，這幾天來，我的膝關節已經有了反應，晚上看電視，白天坐在電腦桌前，必須要蓋毛巾被之類的保暖被加暖了。 吃過中午飯，妻子提出去街上轉轉，如果妻子不提出，我也會到外面去轉，但不是街上，是在我們小區院子里的小廣場上繞圈子。繞累了，就坐在鐵制的凳子上歇歇，歇一會兒繼續繞。一個下午，我幾乎就在這個小廣告場打發時光，再累也不想回到房子里，實在不愿意在房子忍受那種可怕的陰冷。妻子說逛街，我也同意。雖然我是一個特別不喜歡逛街的人，我怕過馬路，恐懼卡車發出震耳欲聾的車鳴。但是，在這樣的天氣里逛街，盡管我不樂意去，但總比呆在房子要好受得多，也比在院子里的小廣場內繞圈子要豐富，在這小廣場呆一個下午，是要靠耐力的。 我們出門，穿過無序的車流，擠過小攤小賣的堵擠，然后順著天回鎮的海濱堰向南漫步，不到五十米來處，我們聽到一陣激昂優美的曲子，從東北邊的房子里傳出來，真沒想到此處還有這樣的曲子和音樂。我和妻子好奇，我們快步來到這音樂傳出的地點。這是一個老式院子，院子的前墻頭上寫著一個大大的“舞”字，我們方知這是一個歌舞廳了。盡管院子的破敗和環境不是我們預想有舞廳的地方，因為這是天回鎮，這是城鄉結合的地方，也是治安非常混亂和設施建筑破敗的地區。 （這里二十天前已經召開了動員大會，馬上要拆遷，政府要重新打造新的天回鎮）。 我們上前一看，果然是一個舞廳。妻子在我們原來的城市生活時，跳舞是她的第二職業。我們回到成都，住在天回鎮的三個月里，她的舞癮已經消磨得差不多了，今天總算找到了過把癮的地方了。于是我們買了兩張門票進了舞廳，一看，這舞廳好像是一個舊庫房改造的，窗子是半開的，地板是水磨石，頂篷兩只老舊旋轉燈，正墻有兩面壁鏡。舞廳的空間大約有百來平方米，可容納五十來個人跳舞。廳室是長方形，四周有四個音響，音響發出的聲音還像正規舞廳的旋律。這樣的環境里，給我們的第一印象是：來跳舞的人，舞技也好不了哪里去。 我們進舞廳時，還沒有一個人。妻子聽到舞廳里的音樂，全身立即晃悠起來，狀態和感覺一起發作，她不由自主地隨著音樂旋轉起來。她舞步輕盈，節奏協調，一人獨舞在舞廳，仿佛是這個舞廳里的舞后。看得出來她很自信，也很興奮。一曲過后，就有陸續的人進來，先是幾個老嫗進來，后又就進來幾個中年人。 大家開始跳起來。其中一對中年人舞步飄然流暢，與音樂一齊在大廳里飛旋，緊接著其他的幾對舞伴也進入狀態，個個都舞步優美。在這樣的環境里，跳出這樣優美的舞步，真出乎我們的意料了。我的妻子正在和舞，看到他們的舞姿，我們心里立即發生了變化，特別是我，平時跳舞老是踩人的腳后跟，在這樣的場景里就越感心虛，一不留神，踩到了妻子的腳后跟，妻子嘟囔一陣，我怕別人看笑話，于是下了場。 我坐在靠窗子的凳子看大家跳舞，今天是星期天，有不少的年輕人進了舞廳，其中有兩個女孩子，走到靠南邊窗子的凳子上，脫去外衣，換上超短舞裙，穿上百色的舞鞋，露出修長柔嫩的手臂，走到大廳墻的鏡子前，各自對鏡子練形。隨著各種不同的旋律流淌，兩位女郎的形體在旋律中變化：平湖蕩漾、雄鷹凌空、駿馬奔馳、白云悠悠、孔雀開屏、全在她們的形體語言中一一復現。舞廳里只有一盞微弱的旋轉燈，我無法清晰地看清她倆的面部表情，但她們的形體全融入了音樂的意境中，于是，我跟著她們的形體語言一步步進入音樂的意境：在我的眼簾，已經清晰地映出故鄉的小溪、山巒、蜿蜒的山間小道、崇山峻嶺上空翱翔的山鷹；平湖秋色、霞云炊煙、鄉女浣衣，這些童年流逝的故鄉景致，全然浮現在我的腦子里。 這兩位女子的舞美，把我的心帶到春天，帶到春天的花季。 歲月的留返就是這樣偶然地回歸，夢幻和美境來得這樣的突然，我沒有任何的心里準備。正是這種沒有準備的美的突襲，讓我自然地盲從地去欣賞著她們的美。她們那樣的專注投入，她們那樣置身于意境之中的沉迷，已經到了只有她們的律動和音樂的流淌，我，以及這些舞廳里注入旋律中的對對舞伴，在她們的意境中，早已淡出，整個大廳注入了她們的獨美。 我不能說這是一種陶醉，這應該是一種自然美的回歸。在這樣的小鎮，這樣的出人意想不到城鄉結合部的破敗的小鎮，竟然有這樣的女子跳出如此動情悅目，讓精神和靈魂一起亡我的舞姿，這簡直是一個奇跡。如果她們出現在鬧市，如果她們穿上珠光寶氣的舞服，站在五光十色的舞臺上閃亮凳臺，這都只能是一出演出罷了。像這樣的演出，我們在電視屏幕上天天都能看到，這樣的演出，有哪一次能打動我或我們的心呢？哪一次能把我們引進如此絕妙的意境呢？唯獨在天回鎮這樣雜亂破敗的海濱堰邊的舞廳里，我遇到了這種感覺。 我沉浸在這兩位女子的舞姿里，連續幾首曲子下來，大廳的寒意已讓我打了幾個冷戰，我知道，亡我會讓我失去了對寒意的警惕，這是很危險的。這樣的季節，我們剛回成都，如果感冒了，對我們來說，這個冬天將意為著什么。我回過心來，看看自己冰冷地獨坐在凳子上，（妻子在和一中年女士跳舞），這時，我才感到自己是何等的空曠和寒涼，于是，我沒有等舞廳里的舞曲放完，就只身走出了舞廳，我更沒有咫尺近視這兩位女子的真容。但是，走出這舞廳，我沒有因好奇心，沒有因未近視這兩位女子的真容而后悔，朦朧的美更具有殺傷力和穿透力，它像一首朦朧詩，可以讓你盡情地放大和聯想，同時，也能把這種狀態長久地存放在你心靈的深處。 山不在高，有仙則靈，從此以后，我再不能小瞧這個我認為可藐視的小鎮。因為這里有今天這樣的女郎的舞姿。 >>>更多美文：原創散文

沐雨而歌的旅途，總是詩意的。詩意的空間，雨，仍在現實里，飄灑著，飛落著。這雨，飄的是情節，灑的是希望，飛的是靈感，落的是心中的幻夢。這雨前和雨后，每個人的心情都不一樣，對雨沐懷的心意，不論誰知或不知，都一樣的存在著，只是想捕捉與放棄的區別。 我不想放棄每次沐雨的靈感，和靈感里獨自唱誦的文字。感覺人生中揮汗如雨的情形，也是與天空一樣蓄滿了一腔激情與內力的，生命里每一段的急急而行中，定需要一個停泊的空間，如這陣雨，傾注一陣，澄明一時，便是對自己最知意的厚愛了。 不知不覺間，我已從晨時的陣雨走到了夜中，在時晴時雨的交作聲里，忽然喜歡上這夜途陣雨了，想起：“君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。”之句，感覺李商隱的詩，最適合此時孤途前行的我，默念間，似有半縷心緒悄然落下。眼前異鄉這雨，雖不及詩人筆下描寫的那么凄然，卻已驚了夜里的清蟾，令我的內心平增出許多美醉。 這樣美醉陣雨聲，似乎把我帶進了某個時光里，有種“南朝三百八十寺，多少樓臺煙雨中。”的感觸。這雨聲穿越了經年，在一個雨落之夜，聽得見循著古巷行走的犬吠，和雨巷里悄無聲息的漫彈著的悠揚琴音，輕揚著綠袖走進了失眠人的心靈深處，而那光斑點點的幽處，星辰隱退，那片靜謐的顏色總是讓人那樣神往，內心便溢滿了與雨一樣潮漲的詩情畫意。 喜歡在有陣雨的夜晚漫步，淋一場雨，讓自己的心融入大自然的花草里，或撐一把精致的小傘，悠悠走在一條水流緩慢的小河邊，或覓一處涼亭默默的看雨中遠方淡淡的風景，遐想著喜歡的人與事，讓素簡的日子在不遠不近中慢慢逝去，讓往事在不緊不慢中流逝。讓自己的靈感如一葉輕舟般，品悟相逢，品悟生命最初留下的暖，收獲一些感動。 雨，慵懶著圓潤的身軀，纏綿地滴盡每一處在漠然邊緣久久停留的心靈。行走在這片陣雨里，回首走過的路，感慨便充實著心頭。異鄉，這無聲的陣雨，如一曲無聲的心歌，在充斥著詩意的迷霧的雨林中，點亮了漂泊者的路途，也給飄渺的思想一個最明晰的印象，并在沾滿心懷的絲絲的清韻里，褪去鉛華，留下一季淺憶。 一場陌生的雨，沒有約定的時間，不需要略顯多余的話語，只需要一顆時刻等待而又默契的心，聆聽或不聆聽，雨，都在下著，詩都在寫著，畫都在那里映著。真想，在雨中，隱入蒼山翠蔭的山澗，添一茅屋，配以清流，或品茶或飲酒了，這樣可以：“倚樓聽風雨，淡看江湖路。”這樣想來，便有點神醉，心碎了。 >>>更多美文：寫景散文

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